Tartufando 2021 golosità a Genova
Tartufando 2021, l’iniziativa del Civ di Sarzano e Sant’Agostino che fonde la tradizione enogastronomica ligure con l’”oro della terra”, il tartufo bianco e nero. Quest’anno doppio appuntamento: il 22-23-24 e il 29-30-31 Ottobre, a pranzo dalle 12.00 alle 18.00, offerta enogastronomica particolare e offerta commerciale a tema.
Due appuntamenti per questa edizione: Venerdì 22 Sabato 23 e Domenica 24 Ottobre
Venerdì 29 Sabato 30 e Domenica 31 Ottobre
dalle ore 12:00 fino alle 18:00,
Durante tartufando 2021 potrai degustare menù e piatti speciali a base di tartufo nei locali aderenti.
Potrai provarli a pranzo nei ristoranti e nei loro dehors, oppure prenderli da asporto e portarli a casa tua.
In tutti i ristoranti applicano tutte le norme anti-covid e garantiscono le distanze, per poterti offrire un’esperienza di massima sicurezza.
I RISTORANTI
Oltre ai piatti che trovi qui, tutti i ristoranti di Tartufando 2021all’interno proporranno anche un menu a base di tartufo molto più ampio. E potrai trovare anche il pregiato tartufo bianco.
Ogni ristorante avrà la sua proposta qui vi presentiamo brevemente il ristorante e il loro piatto vetrina.
-1 HONEY BAR
Salita del Prione 30
Info e Prenotazioni: 328 484 7488
STREET FOOD: EXPLONEY- panino nero, tomino, uovo al tegamino e miele di acacia al tartufo bianco
PIATTO VETRINA: TARTUFIZZ- cocktail salato al miele di eucalipto, tartufo nero, gin, sale, pepe, prezzemolo
-2 CAFE BARBAROSSA
Piano di Sant’Andrea 21, 23 R
Info e Prenotazioni: 010 2465097
STREET FOOD: Empanadas taleggio, patate e tartufo.
-3 LOCANDA TORTUGA
Via di Ravecca 13 R
Info e Prenotazioni: 010 246 2961
STREET FOOD: Focaccette Fritte di Stracchino e Tartufo Nero 2pz
PIATTO VETRINA: Tortelloni di Villeroy leggera al Tartufo Bianco
-4 ANTICA SCIAMADDA – torte e farinata
Via di Ravecca 19 R
Info e Prenotazioni: 345 768 9233
PIATTO VETRINA: Torta Tartufando 2021 edition” – “Soufflé al tartufo”
-5 RISTORANTE LA PIETRA
Via di Ravecca 19 R
Info e Prenotazioni: 320 816 2794
STREET FOOD: Focaccine tipo crevari in crema di tuorlo d’uovo e tartufo
PIATTO VETRINA: Smeraldine con stracciatella tartufo e guanciale
-6 ANTICA OSTERIA RAVECCA
Via di Ravecca 29 R
Info e Prenotazioni: 342 7227715
STREET FOOD: Il nostro pane alle noci con carpaccio di manzo marinato al tartufo nero
PIATTO VETRINA: Petto d’ anatra caramellato al miele di castagno e tartufo nero
-7 OFFICINA 34
Via di Ravecca 34 R
Info e Prenotazioni: 010 3027184
STREET FOOD: Il nostro pane alle noci con carpaccio di manzo marinato al tartufo nero
PIATTO VETRINA: Risotto al tartufo nero e gamberetti
-8 KROKKé – Panzerotti pugliesi e Cuoppi Napoletani
Via di Ravecca 48 R
Info e Prenotazioni: 392 141 0115
STREET FOOD: Panzerotto gourmet al tartufo nero pecorino e stracciatella delle Murge
PIATTO VETRINA: Ravioli zucca e salsiccia con fonduta al tartufo nero
-9 A COAE DE ZENA
Salita di Coccagna, 10 R
Info e Prenotazioni: 010 092 6699
STREET FOOD: Focaccia di patate aromatizzata alla salvia e rosmarino con lardo e tartufo nero
PIATTO VETRINA: Ravioli di prescinseua e salsa di pinoli con scaglie di tartufo nero
-10 LA COCCAGNA
Vico di Coccagna 21 R
Info e Prenotazioni: 349 607 8981
STREET FOOD: Bruschetta con patate uovo e tartufo nero
PIATTO VETRINA: Trofie di castagne con crema al castelmagno e tartufo nero
-11 EPRIE ROSSE
Via di Ravecca 54 R
Info e Prenotazioni: 010 251 2591
PIATTO VETRINA: Crema di patate, uovo e tartufo bianco
-12 ROSSO CARNE MACELLERIA
Via di Ravecca 66 R
Info e Prenotazioni: 379 2510953
STREET FOOD: Hot-dog 100% Cabannina al tartufo nero ,cipolle arrostite all’aceto di vermentino, e ricotta di cabannina
-13 ROSSO CARNE RISTORANTE
Via di Ravecca 75 R
Info e Prenotazioni: 010 2530518
STREET FOOD: Rosetta con tartare di Cabannina, tartufo nero, nocciole misto Chiavari e spinacini
PIATTO VETRINA: Tagliata di Vacca Vegiâ, marsala,pure di patate della Val d’Aveto al tartufo nero e coste
-14 A TOA DE ZENA
Via di Ravecca 76 R
Info e Prenotazioni: 335 5271167
STREET FOOD: Farinata in vellutata di tartufo bianco
PIATTO VETRINA: Ravioli alle boraggini con sugo bianco di porcini e tartufo bianco
-15 LA TOASTERIA
Piazza di Sarzano 1 R
Info e Prenotazioni: 010 2511293
PIATTO VETRINA: Toast Praga: cotto di Praga-robiola e grattata di Tartufo nero
PIATTO VETRINA: Toast Everest : speck- paté di carciofini-toma e grattata di Tartufo nero
-16 TUNA CANTINA E PESCATO
Piazzetta Ninfeo e Piazza di Sarzano
Info e Prenotazioni: 392 425 9350
STREET FOOD: Tartare di tonno, yuzu e tartufo nero
PIATTO VETRINA: Ravioli ripieni di patate ed erbette, crema all’aglio dolce, crudo di scampi e tartufo nero
-17 SETTE SENSI
Piazza di Sarzano 18d
Info e Prenotazioni: 329 740 4265
STREET FOOD: Farinata come un tamago, cremoso al parmigiano e tartufo nero
PIATTO VETRINA: Tartufo e tartufi, ravioli ripieni di pure di nocciole, cremoso al topinambur e tartufo
-18 MOMO BESAGNINO
Mercatino di sarzano – BOX 3
Info e Prenotazioni: 371 187 9310
STREET FOOD: Frullate macedonie, musica e simpatia
-19 LA CASA DEL PARMIGIANO
Mercatino di sarzano – BOX 4
Info e Prenotazioni: 3387623369
STREET FOOD: Trancio di pinsa con culatello e tartufo nero, bicchiere di vino
STREET FOOD: Piattino con toma piemontese al tartufo bianco e nero, pecorino sardo al tartufo nero, tartufella di norcia, bicchiere di vino
-20 M&N CARNI DI THOMAS
Mercatino di sarzano – BOX 5
Info e Prenotazioni: 388 0785181
STREET FOOD: Tartare di carne piemontese e carpaccio con tartufo nero più bicchiere di vino
STREET FOOD: Panino con salsiccia al tartufo più bicchiere di vino
-21 FORCHETTA CURIOSA
Piazza Renato Negri 5 R
Info e Prenotazioni: 010 251 1289
STREET FOOD: Uova al tegamino con tartufo
PIATTO VETRINA: Taglierini con tartufo
-22 GIARDINI LUZZATI
Piazza Giardini Luzzati, 1
Info e Prenotazioni: 347 5296994
STREET FOOD: Panino il Carbonaro tartufato: uova strapazzate pancetta e tartufo
PIATTO VETRINA: Cruda fassona piemontese tartufo e caprino
-23 TIFLIS BRACERIA
Vico del Fico 35 R
Info e Prenotazioni: 010 256479
STREET FOOD: Stand dell’uovo al tartufo e arrosticini con crema al tartufo
PIATTO VETRINA: Spiedone di bombette di capocollo ripiene con pancetta tesa, robiola e caciocavallo al tartufo nero
-24 MANITOBA PIZZERIA
Vico del Fico 41 R
Info e Prenotazioni: 010 8568802
STREET FOOD: Pizza pane con mortadella al tartufo e crema di tartufo nero
PIATTO VETRINA: Pizza Tartufando: Biancaneve con funghi porcini, salsiccia e crema al tartufo
-25 BERTO
Piazza delle Erbe, 6R
Info e Prenotazioni: 0102758157
PIATTO VETRINA: Tagliatelle con crema di tartufo e zucchine a julienne
-26 CREMERIA DELLE ERBE
Vico delle Erbe 15R
Info e Prenotazioni: 0102469254
PIATTO VETRINA: Gelato al tartufo
-27 BIGGIE COCKTAIL & BISTROT
Vico delle Erbe 9R
Info e Prenotazioni: 010 8443109
STREET FOOD: Panino con formaggio stagionato, crudo di Parma, crema al tartufo
PIATTO VETRINA: Tagliere di salumi e formaggi con composte e cipolle caramellate e crostoni al tartufo
-28 CIALTRONERIA
Salita Pollaiuoli 17R
Info e Prenotazioni: 3201884351
STREET FOOD: Occhio di bue con tartufo
PIATTO VETRINA: Taglierino al tartufo
-29 LE DELIZIE DELL’AMICO
Via di Canneto il Lungo, 31R
Info e Prenotazioni: 0102477439
STREET FOOD: Farinata tartufata
PIATTO VETRINA: Focaccia al formaggio, torte e specialità genovesi
-30 ROAST’N ROLL
Via di Canneto il Lungo, 140R
Info e Prenotazioni: 340 999 4564
STREET FOOD: Panino con tartufo
PIATTO VETRINA: Panino con burro al tartufo
-31 RAVIOLHOUSE
Via Porta Soprana, 11R
Info e Prenotazioni: 3471897753
PIATTO VETRINA: Tartufello: sfoglia all’uovo che racchiude un ripieno di ricotta e tartufo, con burro di malga e grattata di tartufo nero
-32 SANTA TERESA
Via di Porta Soprana 55R
Info e Prenotazioni: 3451424449
PIATTO VETRINA: Tagliolini ai 24 tuorli con burro d’alpeggio e tartufo bianco
-33 TRATTORIA ROSMARINO
Salita del Fondaco,32
Info e Prenotazioni: 0102510475
PIATTO VETRINA: Ravioli al plin con patate di montagna e porro di Cervere con tartufo nero
-34 PICAGGE
Salita all’Arcivescovato, 7R
Info e Prenotazioni: 0107311712
PIATTO VETRINA: Ravioli genovesi tartufati
-35 MIGONE
Piazza San Matteo 6R
Info e Prenotazioni: 0102473282
PIATTO VETRINA: Tortelli di zucca con fonduta di toma della Valle Scrivia e tartufo nero
-36 TAIG
Vico di San Matteo 18R
Info e Prenotazioni: 0104552988
PIATTO VETRINA: Risotto ai funghi porcini e tartufo nero
-37 ZUPP
Piazza San Matteo 6a-b R
Info e Prenotazioni: 0102362821
PIATTO VETRINA: Zuppa con cipolla gratinata con tartufo nero
-38 I CUOCHI
Vico del Fieno 18R
Info e Prenotazioni: 010 247 6170
PIATTO VETRINA: Filetto di tonno in crosta di pane alle mandorle su crema di cavolfiore al tartufo nero e pomodorini confit
-39 THE COOK
Vico Falamonica 9
Info e Prenotazioni: 010 9752674
PIATTO VETRINA: Cabannina, preboggiun San Ste e tartufo nero
-40 LA BUCA DI SAN MATTEO
Via David Chiossone 5R
Info e Prenotazioni: 0102362389
PIATTO VETRINA: Tagliolino gamberoni e tartufo su colatura di bufala dop
-41 DON COLA
Via Cesarea 33R
Info e Prenotazioni: 010 092 6990
STREET FOOD: Arancino fonduta e tartufo
PIATTO VETRINA: Filetto di suino dei Nebrodi (Slowfood) porcini e tartufo
-42 MARPIONE BURGER & BAR
Via Cesarea 45R
Info e Prenotazioni: 0100897679
STREET FOOD: Patatine alla maionese tartufata
PIATTO VETRINA: Hamburger tartufato
-43 ZENA ZUENA
Via Cesarea 84R
Info e Prenotazioni: 010 530199
STREET FOOD: Focaccia al formaggio con tartufo
Per ulteriori info su Tartufando 2021 vai qui
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