Biancamaro, il vero drink genovese. Anche nella categoria dei cocktail o, in termini più generali, dei drink, esistono quelli che, prendendo spunto da un fortunato film della fine degli anni ‘80 interpretato da Valeria Golino e William Hurt, possiamo chiamare “Figli di un dio minore”. un po’ di storia Perché al fianco dell’aristocrazia della “golden […]
Tag Archivio per: Cocktail
Il Malkovich esiste, è da qualche parte in città, ne avevamo sentito parlare e finalmente ci siamo arrivati anche noi di Genova Golosa ed è stato un viaggio curioso. Un piccolo indizio ve lo diamo, dentro un locale del centro storico di Genova si apre una porta che ci è sembrata di legno, oppure era […]
Cocktail Bar, tutti gli errori da evitare. Si fa molto presto a dire “esco e vado bere un cocktail con gli amici”. Se è vero che bere un drink in compagnia è diventato un modo assai diffuso per incontrarsi e fare due chiacchiere è anche vero che la diffusione del cocktail servito nei bar, non […]
Rieccoci alla scoperta di cocktail inediti o rivisti da barman fantasiosi di cui ci piace parlare per incuriosire chi ci segue assiduamente.
Genova e New Orleans, un collegamento che potrebbe sembrare azzardato se non fossimo tornati da Giulio, il bartender del Gradisca Cafè di Piazza delle Erbe. Continua a leggere
E’ facile dire cocktail, ma quanti misteri aleggiano intorno a questa parola, quanti segreti nascondono i drink che sorseggiate amabilmente seduti in qualche elegante bar o davanti a qualche suggestivo panorama. L’arte della miscelazione è relativamente nuova e le prime codificazioni di quelli che a buon diritto potevano definirsi cocktail avvennero alla fine dell’800 per proseguire poi in successive scremature e aggiunte fino all’attuale classificazione IBA. Nel corso della tumultuosa storia del cocktail sono diversi i drink la cui paternità è contesa come i natali di Cristoforo Colombo, in certi casi da diversi bartender, in altri, addirittura, da città e intere nazioni.
Cominciamo però dalla stessa parola:
Da dove deriva il termine cocktail?
Cocktail & Drink è una delle nostre rubriche più lette, grazie a Giovanni Giaccone, vero esperto del settore, non potevamo certo mancare all’appuntamento con Genova Cocktail Week, l’evento che ci porterà a “navigare” per il centro storico genovese attraverso “6 porti a cui attraccare”, ovvero 6 locali che serviranno un cocktail a tema.
Continua a leggere
Ogni volta che passiamo da Giulio al Gradisca Cafè e lo vediamo maneggiare con i suoi “ferri del mestiere” ci viene voglia di assaggiare qualcuno dei suoi cocktail.
Oggi è la volta del Bouvelard Nostalgia, ci racconta che lo presenterà in abbinamento ad una ricetta che vede come protagonista il tonno, nella serata evento di San Valentino all’Acciuchetta. Continua a leggere
Di cosa parliamo quando parliamo di cocktail? La parola, ormai oggi di uso assai comune, se ci si riflette bene, mantiene in sé ancora quel vago luccichio e splendore come i bottoni d’oro dell’antica divisa militare del nonno tenuta in naftalina.
Perché la parola “cocktail” in sé è il “segno” di una vastissima rivoluzione culturale che dalla fine dell’800, partendo dagli Stati Uniti, travolse e modificò per sempre le sensibilità e i gusti di tutta la civiltà occidentale. Il “cocktail” arriva insieme all’elettricità, all’aviazione, al jazz, all’emancipazione delle donne, ai grandi transatlantici, agli impressionisti e alla scoperta degli ultimi sconosciuti lembi di terra del mondo. Continua a leggere